Екатеринбург теряет популярные заведения. В сентябре закрылись «Черноморские истории», Le Bourge, «Тако Маго» и Si. Причины у всех разные — от экономики до реновации. Об этом пишет издание ТагилСити.ру.
Рынок общепита переживает спад. Закрылось 415 заведений в первой половине года. Ожидается, что по итогам год превысит число открывшихся. Бизнес сталкивается с ростом налогов, коммуналки и цен на продукты.
Собственники отмечают падение трафика на 15–30%. Многие екатеринбуржцы сокращают расходы на развлечения. Фастфуд держится лучше среднего сегмента. Высокий сегмент зависит от корпоративов и туристов.
Крупные сети запускают новые проекты. Независимым заведениям сложнее пережить сезон. Некоторые владельцы сомневаются, что переживут даже октябрь.